Mais uma incursão pela cozinha goeza,
numa mistura de sabores indo-portugueses.
Conjugação de ingredientes nacionais com especiarias orientais.
Reforço do picante [em excesso].
Inevitável lacrimejar de um hálito em chamas.
Alívio refrescante de um batido de manga.
Contrastes reconfortantes.
A esperança de salvação da alma...
Execuções da Inquisição - Goa, India portuguesa, durante o Auto da Fé, Mary Evans Picture Library
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